간단요리 및 생활팁 (1) 썸네일형 리스트형 한살림 유자청으로 만드는 연근유자피클 만들기 (아이 반찬으로 딱!) 아이가 OO 추어탕집에서 나오는 유자연근피클을 너무 좋아해요. 마침 한살림에서 연근과 유자청을 구매할 수 있어, 건강한 유자연근피클 레시피를 소개합니다. 아삭하고 새콤달콤 해 아이 반찬으로도, 어른 입맛에도 딱 맞아요 :-) 🧂 재료준비[주재료] - 연근 400g[피클 주스 재료]- 물 500ml- 식초 150ml- 유자청 200ml- 소금 조금 1. 연근손질하기먼저 연근을 깨끗히 씻어준 뒤 껍질을 제거 해 줍니다. 껍질을 제거 한 후 위 사진처럼 얇게 슬라이스를 해줍니다. 저는 얇게 잘랐지만 좋아하는 두께로 썰어 준비해주시면 됩니다. 2. 연근 변색 방지방법연근을 보면 이렇게 거뭇거뭇한 부분이 보일 수 있는데요. 연근은 공기와 접촉하면 폴리페놀 화합물이 산화되면서 검게 변색이.. 이전 1 다음
